2013年04月10日

週末ランチ「PESCI’S」

旦那さんの知り合いが働いてるピアの海沿いレストラン「PESCI’S」
ランチ1Freeチケットをもらったのでイースターに行ってきました。

お天気も良く、気持ちの良いテラスで海と山を眺めながら・・・
って、、、ほぼうなりながらお料理に釘付けでしたが。。。(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


だって~ぜーんぶおいしかったんですもーん

「モロッカンラム」$16.50

エキゾチックなミドルイースタンハーブ
とスパイスで煮込まれたラム肉。

脂肪も少なめな赤肉なのに、パサパサにならずに
しっとり柔らかに仕上がってました。

さらに上にのったクリームチーズ&
添えられたチリジャムを少量づつ
つけて食べると最高ーーー

ピタブレッドとサフランライスに
ぴったり合うお味でしたねー。

ラムはダイエット、脂肪燃焼作用の「L-カルニチン」が豊富なお肉で、
美容には最高なミートちゃんなので、最近ラムばっかり。
しっかり鉄分補給しました!!

「スパイラルパスタ
   Piri piri&White wine sauce」 $14.50



いや~、これがそこまで期待してなかったのを一気に
裏切ってくれた、(だいたいグニュと柔らかでして)

今までAUSで食べた中で、一番のアルデンテ具合に
一番の良い加減のおソースでした!!

つまりバランスよく美味しかったわけです。

ドビックリでした!!!

量にうるさい私ですが、
ふたつのランチをシェアで、十分すぎる満足感でした。

さすがにおなかいっぱい~~もう入らない、、、と思ったところに、、
ランチ用$6.00!とお得なスペシャルデザートをいくつかお勧めしていただいちゃって、
すっかり食べる気に('▽'*)ニパッ♪

かわいい「アップルアイス」をオーダー


中身は、バニラ、アップル、ナッツ系、と色んなお味のアイスとスポンジが~~~


ラズベリーの酸っぱさと一緒に食べると
幸せ~なドルチェでした

「PESCI’S」
The Pier Marketplace, Pirepoint Rd, Cairns
Tel:4041-1133

www.pescis.com.au
book@pescis.com.au

  


Posted by Buri at 21:40Comments(0)

2013年02月21日

美容の味方か?ココナッツ

普段はこの「ココベラのストレートアップ」を飲んでますが↓


やっぱりちっとパッケージのアルミニウムが
よろしくない、というご意見もあり、
自分でもどうだろな・・・??
と気になるのもあり、、、

やっぱり、

100%安心なのは、何といってもその場でパカッ!の「生ココナッツジュース」

毎週末行くラスティマーケットでは
当然毎回惹かれてしまいます。

Smallで$2.50は悪くないプライスよね。
アジアン系のおじちゃんの
さとうきびジュースを売ってるお店のが安い!



探検隊みたいなイカニモ~の風貌のブロンドボーイズのお店の方は高いのだ。

でもって、このココジュース、ハイドレーティング効果はどのドリンクよりも群を抜いており
体を素早く潤してくれます!
体への浸透がしやすい成分で構成されており、汗かき亜熱帯では体内カラカラ干物女に
なる前の水分補給に重要ー。

そして、その中身のココナッツの果肉ももれなくついてくるので忘れてはいけません。

近くの女性が
中身もパクパク食べてるではあ~りませんか。

そういえば、AUSモデルのミランダ・カーは
ココナッツオイルをお勧めしてたな、と思い出し、
早速ウチへ持って帰り、中身を食べることに!

でもこれって超--------硬い!
半端なく硬く包丁が曲がってしまう勢いなので、
結局ホジホジするはめに・・・

次回はマーケットで飲み終わったらおじちゃんに
「割って!」と頼むべし。



ミランダちゃイチオシのココナッツ成分について当然調べましたよ。
ヘルスショップなどのココナッツオイルは買ったらお高いですから。

ココナッツはとーっても栄養価が高い食品で、鉄分、カリウム、マグネシウムが豊富。
さらに食物繊維も豊富で便と一緒に老廃物を流してくれます。


そして何と言ってもここがスゴイfeel12

ココナッツオイルというと植物性油脂なのに珍しく、飽和脂肪含有量が高いのです。
飽和脂肪酸=太る、不健康、と思われがちですが、
多くの飽和脂肪は、長鎖脂肪酸で構成されているのに対し、
ココナッツは中鎖脂肪酸で構成されていて、長鎖脂肪酸とはまったく異なる代謝で
エネルギーを与えてくれる希少な栄養素
なんですfeel20

中鎖脂肪酸は、胃で消化された後、肝臓で素早く分解されるため、長鎖脂肪酸よりも
4倍も吸収が速く、代謝も10倍速いので体脂肪になりづらいわけです

ココナッツやパームオイルに多く含まれる天然成分で、母乳や牛乳にも少量含まれています。

ココナッツオイルって賢い~face01

体にいいお肌に必須の不飽和脂肪酸酸として、私はオメガ3豊富なフラックスシードオイルを
ほぼ毎日摂っていますが、非常ーに安定性が悪く熱にも超弱いので冷蔵保存はもちろん、
一度開けたら早く使い切るようにしてるので、あんまり大きいサイズも買えなく割高だし。。。

これに対して、
ココナッツオイルは安定性が高く熱に強い
料理にも使える!

まずココナッツの中身は食べるべし。
ココナッツオイルも探して買ったらアップします。  


Posted by Buri at 10:10Comments(4)

2013年02月09日

カリスマさん

その名も「ポテト・カリスマ」
カリスマなんて付けちゃうくらい神々しいお芋さんの正体は・・・

野菜の中でもダントツGI値が高いジャガイモですが、
何と、この「カリスマ」さんは、GI値が低いお芋なんですってー。ステキ

何度もご説明の通り、GI(血糖値)がパーンと上がらない方が健康にも美容にも良い!
わけです。
上がり下がりを繰り返し、コントロール不能になった病気が糖尿病ですのでー。

白砂糖たっぷりの甘いものや、高GIの白ごはん、白パンを毎日、毎日食べたり、
野菜や果物でも高GIのものを空きっ腹に食べたりを続けると、
血糖値が急激に上がり→上がった後には急激に下がります。

そうすると気分の浮き沈みも血糖値によって振り回されたり、
同じ量を食べても太りやすくなったりします


でもこれならポテトサラダとか、マッシュポテトとか、大量に使わなきゃいけない
メニューの時良いお働きをしてくれそう。
ポテト カリスマ

何と Colesブランドなのね。
feel07「Carismafeel07


コールスって、オリジナルブランドでも
なかなか良い製品が多いので、私は好き。

オリジナルのオーガニックビーンズや、
ホールトマト缶、小麦粉、Low シュガーなどなど・・・

お手ごろ価格でオーガニックものを出してるので
結構利用してまーす



お芋さんも「Low GI Potato~」なーんて見つけちゃった日にゃ~
”こんな痒いところに手が届く感が、やるなぁ~~~コールス” 
とひとりつぶやいて(心でね)感心しております。

AUSはこういったDrご推奨食品や、無農薬オのーガニック栽培ものや、健康志向なものなどが
日本よりも数があってスーパーで手に入りやすく、庶民にも浸透してますね。

反面ジャンク大好物派も多く、バカ売れですがΣヾ( ̄0 ̄;ノ。。。

こないだ買い物してるオージーをふと見たら、ラベルを一生懸命読んでる、読んでる!
しかも結構若い感じの女の子が、じぃーーーっと。

ラベルの読み方を知ってる、健康に気を遣ってるってこと=お母さんから小さい時から
刺激されて育ったんでしょうねぇ。


日本のスーパーでは今や添加物なしの食品を探す方が難しいのが現状。
アミノ酸=MSGは調味料の大半は当然、ハムや自然食品のはずのチーズまでに入ってる

普通の食パンだってファストスプレッド入りで買えるものがありません。。。

菓子パン、惣菜パンにいたっては、ショートニング、マーガリンも入ったトランス脂肪酸の宝庫。
お菓子やケーキ、パンなどにたくさん使われるトランス脂肪酸は、細胞膜を変化させてしまう危険が
高くホント注意が必要なんですが、これまたアディクティブになっていきます

ラベル見てるだけで、ドビックリでございまして、ナチュラル食品を探す方が困難。。。
あれを読んでると、食べる気が失せて結局買うのをやめちゃうんです。


AUSのナチュラル志向食品、健康志向食品は、ヘルスショップの完全オーガニック食品
となると高くついたりしますが、スーパーでほんの数十セント+で出せば
手に入るものもあるので、私はそちらをできるだけ利用
しています。

添加物、農薬、高GI食品を構わず摂取することで、体の中で起こるであろう危険を知るほど、
それは動脈硬化や、脳梗塞などの病気を助長したり、がん細胞を増殖させたり、
取り返しのつかないことにつながり兼ねないので。


結果それは高くつくことになるしね。

と、いうことでAUSのコールスさん、ウーリーさん、ありがとうface01icon23  


Posted by Buri at 10:27Comments(0)

2013年01月11日

そば茶がら入り!?

まちゃこ(母)直伝バナナケーキをケアンズに戻ったらつくろうと思い、
バナナを買い込んで、あま~くなるまでしばし放置。
その方がバナナの風味もよく味わえる上、お砂糖も断然カットできるもんねー。

”プ~ン” とかちっちゃい虫が飛び始めるほど熟してきたので、いざ作製icon21

*バナナ 4本、うち1本は飾り用
*小麦粉 200g
*ベーキングパウダー 3g(小さじ2杯)
*Raw sugar 50g
*バター 100g
*卵 4個
*くるみ、そば茶がら 適量

材料を全部混ぜて(卵、小麦粉は濾しながら入れて)バナナを手でつぶして入れたら
テンパンにのせてオーブンでこんな感じに焼くだけー。


「そば茶がら・くるみ入りバナナケーキ




















せっかく作るんなら「何か体にいいもの入れたいな~」と思い、そば茶がら投入してみちゃいました。
ははは..

これは、茶がらより、茶にする前のそば茶そのものを入れた方が風味とかいいのかも。
(まだやってないので、味は保障できませんが)

そば茶の良さは、何と言っても成分の”ルチン”にある血液サラサラ効果。
くるみは、美肌に必須の良質なオメガー3の宝庫です!


この二つを入れたので、食感ぷちぷち好きには何ともたまらんプチプチぶりな上、
美容にもよろし。
バナナのカリウムはむくみ取りにいいしね。

私にはバターがチョット多かったので、今度減らして作っても大丈夫そうだけど、
市販の白砂糖たっぷり&たっぷりショートニング、マーガリンの
トランス脂肪酸が使われているケーキと比較したら
比べ物にならんくらいヘルシ~。

スウィーツ食べるなら、発がん性や痴呆への影響が懸念される
マーガンリン、ショートニングは避けて、お家で作って食べましょ。

バナナケーキ 出来上がり
私は、一回焼いたら、2x5cm位のチビサイズにカットして
2個か3個を一回分づつとして冷凍しちゃいます。

何でもそうなんだけど、小さいのをひとつ、ふたつ、と食べていくと、
数を食べたってことで、2,3個で満足できちゃう。
これ、絶対あり

一度の量がデカイ、多い、というサイズ基準のオウチは太りますね当然。
量の基準はチビで小分けにね。

大食いともチャンで通っている私ですが
普段は意外なほど小食で満足派、ちびちび食べが好きなんですのよー   


Posted by Buri at 23:39Comments(0)

2012年12月27日

はじめまして

はじめましてface02
シドニーからケアンズへ引っ越してきたビューティシャンのTomoです。

シドニーのホームサロンで、フェイシャル、マツパー、ワキシングなどの施術の他、
スキンケア商品、ヘアケア商品、まつ毛美容液などの販売、Level31オリジナルブランドの
化粧品も作成しておりました。

ブログでは、”キレイはできることから” をテーマに、
美容にいい食材、サプリ、化粧品などを、探しては試して、使って、
試して作って、
試して食して・・・
と、美容オタク道の情報を発信してまいりました。

ケアンズでも美容にいい情報を色々と発信してまいりますので、
是非ご参考に☆

灼熱のケアンズでも、美容の大敵・紫外線に奮闘しながら
新たな美容道を開拓していきたいと思っています。

まず、紫外線に負けない素肌作りとして、
毎日使う化粧品を是非見直してみてください。

Level31では、シドニー発のブランド「アイホワイト」化粧品を販売しています。

紫外線のきついAUS,特に亜熱帯気候の紫外線は、半端ないですねぇface18
乾燥でバリバリになったお肌にきちんと潤いを与え、
シミ、シワを残さないために必要な成分

*11種の植物エキス
*ビタミンA,B,E
*進化型ビタミンC(APPS)
*100%ピュア アロマエッセンシャルオイル
*コエンザイムQ10
*コラーゲン
*ヒアルロン酸
*アミノ酸

などがしっかり配合されており、

鉱物油、石油系界面活性剤、合成香料、合成色素、パラベン、
一切無添加の安心、安全な「アイホワイト」化粧品がイチオシです。

環境に合ったスキンケア商品でお肌を労わってあげてくださいねfeel03

自宅で無料のカウンセリング&クイックフェイシャルも行っておりますので、
ご興味のある方は是非コメントください。



  


Posted by Buri at 23:02Comments(0)

2012年12月26日

紫外線ちゃんと湿度君

2012年6月28日、シドニーを発ちましたicon23

出発前にはたくさんの方々からの温かいお言葉をいただき、
ビューティシャン冥利につきます。
おひとりおひとりにお返事ができなかったのですが、この場をかりてお礼申し上げます。
本当にありがとうございました。

さて、いよいよやって参りました、熱帯気候ーicon01
昼間は動くとジワ~・・・(汗)?
只今真冬?では??なかったかに???・・・といった感じで。

木陰は全然涼しく、今は最高な時期なのですが、さすがは熱帯性の陽射し~~~
一瞬当たっただけなのに、ジリジリジリ~~~・・・
強烈~~~っと刺すようにイタイ~~~。。。

しかもシドニーのようにショップが連なるような軒下がほぼなく、
行けど行けど直射日光はギランギランに追ってくる
逃げ場な~しface18

ホテルに帰ると、メラニンメラ子の私は、げげ、即、体のほてりを感じる始末
色白旦那君は、へっちゃらちゃら男なのにぃー。  

日焼け止めを塗っても首の後ろなんかは塗りがあまく、一番やられちゃう所なんです。
首は焼けやすく、一度焼けると落ちづらい場所でもあるので、
しっかりと日焼け止めか帽子でカバーしないと、残りやすいのです。。。

しかも首を温めると全身が温まるように、首をカバーするのは本当はとーっても大事
なぜなら、
日焼けは体内の”炎症”なので、首が焼けると、その炎症信号が全身に広がりやすいわけfeel12


信号を受けると私達の体を防御するために、チロシナーゼ酵素が活性化することによって
メラニンがつくられるシステムが作動します。

これを断ち切るには?
このチロシナーゼ酵素の活性を阻害すること。

チロシナーゼ酵素を阻害するには?
酸化環境を与えない(チロシナーゼ酵素は酸化環境下で働くので)
=抗酸化力の強いものを摂取、Vit-Cのような抗酸化製剤をお肌からと経口と両方から摂取


。。。。。。ってことで、
「アイホワイトクリアセラム」と「Wagner Vitamin-Cサプリ」は必須アイテムになるな。
Vit-Cは体内滞在時間が短いので、一日3回に変更だな。
WagnerのVit-Cは”体内にとどまる時間が普通のVit-Cの2倍”
と優れものなので、何としても見つけなきゃ~。

そして、日焼け止めは塗り残しなくしっかりと、Vit-Cも摂ったり、フルーツ食べたり、
ルイボスティー飲んだりしてますが、どうにもこうにもおっつかなそうな気配マンサイーface23

「想像を超えて手厳しいのぉ、恐るべしケアンズ太陽君」
と、暮らして2日目に実感。
しかも、これって冬ね

でも「くるならこいや~~~よっしゃ~~~」
と小心のくせに挑みたくもなっちゃうこの性格~

やらなきゃ120%の勢いでエイジングがグングン進むわ、この環境。。。
エイジングの80%の要因は紫外線ですから。
シドニーでだって、日本でだって、素のまま当たるのはエイジングまっしぐらです。


おっしゃ~~~icon09

って、わけで、この過酷な環境から身を守るためのグッズをあれこれチェッキング~

*100%紫外線防御で照り返しにも対応、首もカバーのつば広帽子やら、
*uv加工のパーカーやら、手の甲まで隠れるUV加工の4Wayはおり物、
*カジュアルなケアンズでも着れそうな足首まで隠れるマキシドレスとかとか

今からチェックしてるアイテム達を駆使して、
この強烈な紫外線とうまいことお付き合いしていかないとなー

紫外線対策アイテムは、ゲットできたらまたアップしますね。


これとは逆に、ありがたいのは、この湿度
シドニーの今年の冬は、本当に気温も低く、乾燥が激しかったので、
私の瞼も首回りも赤くただれて目の下には小じわが出現・・・

それがケアンズに来て、たったの2日目で消えてしまうほど、
外気の湿度と、じわっとかいてる汗が皮脂膜を強化してくれています

いやぁ~環境って大きいのねーって、改めて実感。
これも経験した人だけが実感できることだからねー、ラッキ~

湿度君と紫外線ちゃん・・・
どっちもうまく付き合っていくように、術を身に着けよーっと

あと最高にビアーがおいしーですぅ~~~
只今オンボロホテルに滞在中ですが、窓の外は真っ青スカイブルー。
外の風を入れたい、と窓を開けても窓が壊れてて止まらずに閉まっちゃう・・・

でもウーリー買いのまな板を縦に挟んだら、あ~らピッタリサイズ~ラッキ~
直射日光は入らないので、涼しくいい~風が入ってきて冷房いらず

相棒とベッドでスヤスヤ眠っては起きて、目の前のお気に入りパブ・コートハウス(裁判所跡)
の中庭でうんまーいビアーを飲んでます

何もしなくていいなら、ずっとここでこうやって暮らしてもいい位だらだらしてまーす。
来週からインスペクションなので、リゾートスタイルのエアファンやバルコニー、プール付なんかの
物件をネットで探しては夢膨らんで楽しんでおります。


シドニーチームも日本の夏、真っ盛りの方も紫外線対策は年間通してしましょうね。
アンチエイジングには、10回のトリートメントよりも、日々の紫外線対策の方が基本になりますよ。
もちろん両方!がベストウェイですがー。  


Posted by Buri at 23:39Comments(0)体内環境